2011年11月10日
まる繁の中華そば
ラーメン放浪記 73
和歌山市太田の「まる繁」です。
以前にもブログアップしましたが、印象がかなり変わりました。
中華そば 650円
お味です。
スープはとろみがある、豚骨?と思っていたのですが・・・純粋な豚骨ではないと確信しました。
甘みがあり、コクがあるのですが果物を多量に入れていると思いました。
この甘みは好みの分かれるところでしょうが、理屈なしに美味しいです。
麺はいつも少し伸び気味なので「硬い目」と注文するのを忘れてしまい、後悔していたのですが出された麺は
それほど柔らかくない?
少し、加水率を増やしたのかも?
太めの麺に絡む、とろみのあるスープとの相性は抜群です。
具材はチャーシューが4~5枚、葱、かまぼこ2枚、シナチク。
このチャーシューの味付けがいい具合に出来上がっています。
まる繁中華そばは、ほかのお店では味わうことのできない中華そばのお店です。
オリジナリティがあり美味しい中華そば屋さん。
また行きたくなります。
「まる繁中華そば店」
場所:和歌山市黒田177
℡:0734-473-0190
営業時間:12:00~13:00 18:00~売り切れ次第
定休日:月・火曜
その他:駐車場 有 ビール有 土手焼き有
和歌山市太田の「まる繁」です。
以前にもブログアップしましたが、印象がかなり変わりました。
中華そば 650円
お味です。
スープはとろみがある、豚骨?と思っていたのですが・・・純粋な豚骨ではないと確信しました。
甘みがあり、コクがあるのですが果物を多量に入れていると思いました。
この甘みは好みの分かれるところでしょうが、理屈なしに美味しいです。
麺はいつも少し伸び気味なので「硬い目」と注文するのを忘れてしまい、後悔していたのですが出された麺は
それほど柔らかくない?
少し、加水率を増やしたのかも?
太めの麺に絡む、とろみのあるスープとの相性は抜群です。
具材はチャーシューが4~5枚、葱、かまぼこ2枚、シナチク。
このチャーシューの味付けがいい具合に出来上がっています。
まる繁中華そばは、ほかのお店では味わうことのできない中華そばのお店です。
オリジナリティがあり美味しい中華そば屋さん。
また行きたくなります。
「まる繁中華そば店」
場所:和歌山市黒田177
℡:0734-473-0190
営業時間:12:00~13:00 18:00~売り切れ次第
定休日:月・火曜
その他:駐車場 有 ビール有 土手焼き有