こまっちゃんの小部屋

　　　ラーメン放浪記　１６６


　久しぶりの「長浜ラーメン」。

　　この日は大切なイベントを夜に控えているため

　がっちりと食べたいと思い、「チャーシューめん」を注文。


　　　　チャーシューめん　（葱多い目、麺は硬め）　（８５０円）



　こちらのラーメンには、ご飯が良くあうので

　　　ご飯セットとともに。（＋１００円）





　ラーメンのお顔です。



　　以前、「長浜ラーメン　紀三井寺店」で頂いたチャーシューめんは

　　　ラーメン鉢に咲く花のように、綺麗にチャーシューが並べらてれいたのですが

　　　　この本店のものは、少々・・・雑に置かれている。


　　お味です。

　　　スープは以前より、コクが増している。

　　　決して脂っぽくなったんじゃなく、旨みが増していると感じます。


　　　そして、以前はぬるいと感じていたスープの熱さが

　　　　丁度よくなっているのは、とても嬉しい。

　　　
　　　麺は、硬めと注文していたとおり、歯ごたえ、麺の味、コシともに

　　　　とても満足いくもの。


　　　具材について

　　　　チャーシューめんというだけに、多めのチャーシュー。

　　　　熱い目のスープのせいか、とろとろにスープに溶けてしまう。

　　　　柔らかく仕上げられているだけでなく、脂分がスープの熱さで溶けて行く。

　　　　チャーシューの食べ応えは少ないのですが、

　　　　　　これはこれで、美味しいかも。

　　　　多い目の葱（無料）、キクラゲの歯ごたえ

　　　　　とてもこのラーメンに合っていて、バランスが抜群に良い。



　　総括として

　　　今回はスープが熱くなったのは、嬉しい変化でした。

　　　相変わらず、スープと麺、そして具材のバランスが取れていて

　　　　とても満足するラーメンでした。



　　「長浜ラーメン　本店」

　　場所：和歌山市神前４９６－３
　　電話：０５０－５８３４－８９４３
　　定休日：無し
　　駐車場：有り