こまっちゃんの小部屋

　最近というか、ここ半年くらい私がはまっている香辛料。
「ゆず胡椒」です。



　ちまたでは食べるラー油が大流行りですが、私のお薦めはこの「ゆず胡椒」です。


　胡椒といっても、原材料はゆずの皮、青唐辛子、塩で“胡椒”は入っていません。

　さて何に使うと美味しいかというと、焼き鳥の塩焼きや寄せ鍋によく合うと思うのですが私のお薦めは豆腐との相性が抜群だと思います。

　寄せ鍋に入れたお豆腐に付けて食べるのが、超おススメですよ。

　冷や奴に少しだけ付けながら食べてもお酒とよく合います。

　最近はチューブ入りの物も売られていますが、やはり風味を味わうなら瓶入りの物をお薦めします。

　食卓に新しいスパイスとして、活躍する事・・・間違いなしです