こまっちゃんの小部屋

　ラーメン放浪記　２７


　今回は新規店の紹介です。

中華そば屋　真　（シン）と読みます。




　開店して間もないようで、今はお昼だけの営業　（１１：００～１５：００）となっていますが７月から夜も営業するそうです。

こだわりを持ったお店のようで、麺も自家製麺、スープ、チャーシュー、醤油だれなど素材を活かす事を考えられて作られています。





　注文したのは、お昼のランチ。　　中華そば＋ご飯＋唐揚げの小鉢、たくわん　７００円　食べ応えがありました。




　さてお味です。

　スープは豚骨と鶏がらで採られており、とんこつ醤油を少しあっさりとしたものでとても美味しいものです。

　麺は自家製の細麺で、細いながらもしっかりと“こし”もあり食べ応えもしっかりあります。

　チャーシューはロースとバラ肉の２種類。

　具材は葱とシナチク、少量のもやしを使っています。


　　全体的にはとても美味しいラーメンでした。

　　　少し凝り過ぎの感じでしたが。




　和歌山市北新３－８　北新ビル　１Ｆ　（築地ロイヤルホストを中之島方面に３０ｍくらいの左角）
　　℡　０７３－４６０－５６５３
　　　　　営業時間：１１：００～１５：００　　（７月より１７：００～２１：００も営業）


　　　おまけ。

　品書きはこれだけです。



　　シンプルなのがいいですよね。