こまっちゃんの小部屋

　　ラーメン放浪記　７２


　出島の「まる花」です。

　　いつもお世話になっているお店・・・musicaのマスターをお誘いしてのお昼ご飯。


　　ラーメンを食べに行きましょうとお誘いして、何処がいいですか？と私。

　　　今まで何度か行き、定休日だったり、お盆休みだったりでマスターがまだ食べれていない

　　　　「まる花」のラーメンを食べに行く事になりました。







　　私が注文したのは、「豚骨醤油ラーメン」（太麺）＋ご飯　　６３０円＋１２０円


　マスターは「醤油豚骨ラーメン」（細麺の硬い目）＋ご飯

　　細麺の硬い目とは、流石・・・日頃から麺類（パスタ）を扱っているマスターらしいセレクトです。






　　　お味です。

　スープは醤油豚骨ですが、私は何度も足を運んでいるにもかかわらず“塩豚骨”との違いが解りません。

美味しいのにはかわりはないのですが、食べている途中にすりおろしニンニクを入れたのは正解でした。

味が劇的に変わります。（ただ、入れ過ぎには注意です。周りには臭いと言われ、胸やけの原因になります。）


　トッピングは黒コショウを少々、ゴマはたっぷり入れて頂きましたが「まる花」はオリジナリティがあり

美味しいです。



　麺は太麺をセレクトしたので、ボリュームがたっぷり。

麺が伸びにくく、スープを吸わないのも加水率の高い麺をつかっているのがとても良いです。



　具材はチャーシューが２枚、ほうれん草、うずらの卵が１個、海苔が２枚、そして刻んだ白葱。

明らかに「和歌山ラーメンとは違う具材です。

　不満を言うなら、以前より刻んだ白葱の量が減った事。

このスープには、白葱が良く合っていたのにその量が減ったのは不満の残るところです。







　　　　「まる花」

　　　　　場所：和歌山市出島２７４１
　　　　　℡：０７３４－４７４－７０４１
　　　　　営業時間：１１：００～１４：３０　　１７：００～２２：３０
　　　　　定休日：第一月曜日、毎週火曜日
　　　　　その他：駐車場　有