こまっちゃんの小部屋

　　　　ラーメン放浪記　７３


　和歌山市太田の「まる繁」です。





　以前にもブログアップしましたが、印象がかなり変わりました。





　　　中華そば　６５０円



　　お味です。

　スープはとろみがある、豚骨？と思っていたのですが・・・純粋な豚骨ではないと確信しました。

甘みがあり、コクがあるのですが果物を多量に入れていると思いました。

この甘みは好みの分かれるところでしょうが、理屈なしに美味しいです。


　麺はいつも少し伸び気味なので「硬い目」と注文するのを忘れてしまい、後悔していたのですが出された麺は

それほど柔らかくない？

少し、加水率を増やしたのかも？

太めの麺に絡む、とろみのあるスープとの相性は抜群です。


　具材はチャーシューが４～５枚、葱、かまぼこ２枚、シナチク。

このチャーシューの味付けがいい具合に出来上がっています。


　　まる繁中華そばは、ほかのお店では味わうことのできない中華そばのお店です。

オリジナリティがあり美味しい中華そば屋さん。

また行きたくなります。






　　　　「まる繁中華そば店」

　　　　　場所：和歌山市黒田１７７
　　　　　℡：０７３４－４７３－０１９０
　　　　　営業時間：１２：００～１３：００　　１８：００～売り切れ次第
　　　　　定休日：月・火曜
　　　　　その他：駐車場　有　　ビール有　　土手焼き有