2012年03月13日
四天王の豚骨醤油ラーメン
ラーメン放浪記 88
和歌山市 花山交差点近くの「四天王」です。
以前、豚骨塩ラーメンをl食べたのですが
今回は、豚骨醤油ラーメンです。
四天王はラーメンチェーン店。
専門店ではないので、メニューの種類も豊富です。
メニューが多いお店はどうしても味のピントがぼやけてしまい、あまり好きではありません。
ラーメンは大きく分けて2種類。
こってり味の豚骨スープかあっさり味の鶏ガラスープ。
それぞれ、塩味、醤油味、味噌味があります。
本場の和歌山ラーメンに対抗していると思われる「豚骨醤油ラーメン」を注文。
豚骨醤油ラーメン 650円
お味です。
スープは濃厚な豚骨味ですが、鶏がらも加えているとの事。
味はやはり濃厚で、鶏がら味はほとんど感じません。
豚骨の臭い消しのために生姜を加えているのが、すぐ解るものです。
辛さは普通でしょうが、醤油味がそこそこ効いているのでまずまずのお味。
麺は中太麺ですが、若干ちぢれています。
多分、冷凍麺でしょう。
麺の味がいまいち感でした。
具材は豚バラ肉のチャーシュー、葱、もやし、かまぼこで標準的。
やはり和歌山ラーメンの専門店のものに比べると、すこしつらいものがあります。
でもチェーン店としては、良く出来たラーメンでした。
次回はあっさり味の鶏ガラスープラーメンを試したいと思います。
Posted by こまっちゃん at 21:03│Comments(0)
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