こまっちゃんの小部屋

　　　ラーメン放浪記　８９


　三年坂幸太郎のしょう油野菜あんかけラーメン。





　久しぶりに「三年坂　幸太郎」に。


　定番メニューの他に、おすすめメニューが




　迷った時には、一番上に書いているのを注文するのが正解と思い

　　「しょう油野菜あんかけラーメン（普通麺）」を注文。


　朝ご飯も食べていなかったため、腹ペコ状態。

ご飯セットも注文。




　　「しょう油野菜あんかけラーメン」＋ご飯セット　　（７８０円＋１５０円）

　　　　ご飯セットが１５０円で、ご飯、サラダ、キムチ、お漬物。お得感があります。






　　さて、「しょう油野菜あんかけラーメン」のお味です。


　スープはあんかけラーメンということで、片栗粉で溶いたとろみのあるもの。

醤油味が程良く効いています。

　旨み、コク、味、ともにバランスがとれています。

　とろみスープといえばチャンポン麺ですが、

このラーメンは和風チャンポン麺という感じで

脂っぽさはなく、好感が持てるラーメンです。



　　麺は他の中華そばで使われている加水率が低いものと同じなので

餡でとじると少々伸び気味。

これは仕方のないことでしょう。



　具材はキャベツ、白菜、もやし、チャーシューが１枚、シナチク、葱、

そしてチャーシューの細切りが少しだけ入っています。

このチャーシューの細切りがスープにコクをだしていると思います。



　中華料理店のチャンポンとは違い、

あっさりとした和風チャンポンでした。

定番メニューではないので贅沢は言えないですが

よく考えているラーメンだと思います。



　　　　　『三年坂　幸太郎』

　　　　　場所：和歌山市岡山丁８４
　　　　　℡：０７３－４２７－４４７０
　　　　　営業時間：１１：００~１５：００　１８：００~２４：００
　　　　　定休日：月曜日(祝日は営業）