こまっちゃんの小部屋

　　　ラーメン放浪記　１０２



　私がまだ学生の頃、和歌山市内には「サッポロラーメン」のお店が数店ありました。

それが今、このお店だけになってしまいました。





　私もこちらを訪れるのは、十数年ぶり。だと思います。



　ブログでこちらの「塩、にんにくラーメン」が美味しいと知ったので、早速行って来ました。

サッポロラーメンの中では、個人的な好みは「塩ラーメン」。

それに、にんにくが入っているということで期待が“特大”になっていました。



　ラーメンのお顔です。



　　　　　　「塩、にんにくラーメン」　　７５０円



　　　お味です。


　スープはもちろん塩味ですが、

　　塩ラーメンはあっさりしているという感覚どおり

　　　コクとキレのあるスープで、あっさりしているのがとても良いです。

　　よく出汁は何で摂っているのかとか考えますが、

　　　理屈抜きに、美味しくてさっぱりした味。

　　　　豚骨スープのような油っぽいスープとは、範疇が違うものです。



　麺は中太ちぢれ麺。


　　こんな感じです。




　　　サッポロラーメンはこの麺じゃなくっちゃ。

　　食感も充分で、茹で加減も良い感じ。

　　　コシと麺の味を味わえるものです。



　具材は茹で卵、豚バラにくのチャーシューを厚めに切ったのが２枚、少量のキャベツ、もやし、葱。

　　　　そしてにんにくラーメンなので、にんにくのチップ。

　　野菜類がもう少し多い方が、食感も増して良いかも。

　　　チャーシューはかなり濃い目に味付けされていますが、あっさりした塩ラーメンの中では

　　　　　個性を主張しすぎていました。


　　　　そして、にんにくのチップが塩ラーメンにとてもマッチしていて

　　　　　くどすぎず、風味と味に深みを加えています。



　　　　　全体的には、この「塩、にんにくラーメン」

　　　　普通のサッポロラーメンと違った、個性的なものでとても楽しませてくれたラーメンです。






　　　　　「サッポロ」

　　　　　場所：和歌山市畑屋敷端ノ丁９
　　　　　営業時間：１１：３０～１４：３０　　１７：００～翌３：００　金曜土曜は４：００まで営業
　　　　　定休日：昼は日曜日、夜は第３日曜日
　　　　　その他：駐車場無し