こまっちゃんの小部屋

　　　ラーメン放浪記　１１９


　「長浜らーめん　紀ノ川店」


　　長浜らーめん店は和歌山市内に３店舗、海南市に１店舗を展開するチェーン店。

　お店によって、味のばらつきはほとんど有りません。

　和歌山ラーメン激戦区の中にありながら、お店はいつもお客さんでいっぱいの人気チェーン。

中でも人気なのは、ベーシックな“白”とんこつラーメンでしょう。





　 注文したのは、白とんこつラーメン＋ご飯セット　　５９０円＋１００円





　　今回は私好みの、食べ方を紹介。


　ノーマルな白とんこつラーメン（葱多め、麺は硬麺）のお顔。





　これに、擦りゴマを多め、すりおろしニンニクを少々、胡椒少々、味ダレを数滴垂らして



　　ゴマは擦りゴマ器に入っている方をクルクル廻して入れるべし。

　　　その方が香りが立ちます。

　　ニンニクは控えめにしないと、後で胸やけになるので注意。


　　ショウガをいれる方もいますが、私は少し苦手なので遠慮しています。



　そしてご飯には、高菜をトッピング。



　　ご飯は＋１００円でおかわり自由。

　　　この高菜とキムチで２杯はいけそうですが、私も若くないので１杯で充分。



　　お味です。


　スープはクリーミーな豚骨。

　　それほど濃厚ではないので、アッサリとしていますがニンニクを入れるとコクが増します。

　　　お好みで味ダレを入れるとスープの香りが強くなります。

　　　　入れ過ぎると辛くなるので、控えめがお薦めです。


　麺は硬目とオーダー。

　　より硬い“はりがね”や“粉落とし”も注文可能。

　　　未だにそれらを注文する勇気はありません。

　　　細麺ながら、コシが充分あります。



　具材はチャーシュー、葱（多め）、キクラゲで充分なもの。

　　チャーシューは柔らかめで薄くスライスされているせいで

　　　存在感は少なく感じましたが、ラーメン自体の邪魔をしていないので良いかな。



　　総括として、

　　　コストパフォーマンスが高く、

　　　　お客さんに、どうぞお好みの味で食べて下さいと云わんばかりの

　　　　　無料トッピングや薬味、味ダレなどの種類の多さ。

　　　　そして何より、ベースとなるラーメンの味がしっかりしているのが一番の魅力でしょうか。

　　　　　繁盛店なのが、納得できる「長浜らーめん」です。






　　　「長浜らーめん　紀ノ川店」

　　　　場所：和歌山市向１６８－１
　　　　℡：０７３－４５１－８８８９
　　　　営業時間：１１：００～２４：００
　　　　定休日：無し
　　　　駐車場：有り