こまっちゃんの小部屋

　　　ラーメン放浪記　１２０



　　「ブーメランの特製ラーメン」




　以前は「中華そば」を頂いたお店“ぶーめらん”。

　今回は以前も気になっていた「特製ラーメン」。





　　お品書きです。




　　以前食べた「中華そば」は醤油ベースの和歌山ラーメンでしたが、

　「特製ラーメン」とは全くの別物でした。



　注文したのは、「特製ラーメン（太麺）」＋「ご飯（小）」　　　７８０円＋１００円





　ラーメンのお顔。




　　見た目、大量の豚バラ肉に圧倒されます。



　　　お味です。


　豚バラ肉を煮込んだスープは少し濁っていますが

　　醤油味のあっさりしたもの。

　　　注文が入ると、一人前ずつ鍋にスープを張り豚バラ肉をその都度煮込んでいる様です。

　醤油ベースの「中華そば」とは違い、豚バラ肉の出汁が全面に感じられるものです。

　「丸源」の肉そばや「かわせ」の中華そば等と、相通じるものがあります。



　　麺は太麺で、こんな感じです。




　これだけ太いと粉っぽくなる事が多いのですが、それもほとんどなく

　コシのあるしっかりとした歯ごたえのある麺です。

　　スープが比較的あっさりしているものの味がしっかりしているので

　　　この麺とのバランスは良いと感じました。



　　具材は豚バラ肉、葱、振りかけられた少々のゴマ。

　　　思い切りの良いシンプルな具材と、かすかなゴマの香り

　　　　　　　　大正解だと思います。

　　　　　豚バラ肉の量が多いので、

　　　　　　これ以上具材の種類を増やすと、しつこくなるかもしれません。



　総括として


　　「丸源」や「かわせ」と同系統の豚バラ肉ラーメンと言っていいでしょう。

　　　　　　まずまずのお味です。


　　　

　　　　普通の「中華そば」と味の全く違う「特製ラーメン」の２種類を提供するところなど

　　　　　　面白いお店だと思います。





　　　『ぶーめらん』

　　　　場所：和歌山市有本２４０－７
　　　　℡：０７３－４３１－３７６７
　　　　営業時間：１０：００～２０：００　　水曜日は～１６：００まで
　　　　定休日：日曜日、祝日