こまっちゃんの小部屋

　　　ラーメン放浪記　１３３


　「三代目　やぐら中華そば」


　２回目の訪問です。

　本格的な豚骨醤油の和歌山ラーメンを提供するお店として、期待しています。






　今回はお昼限定の「中華そばセット」


　中華そばとチャーハンのセットで７５０円




　チャーハンは注文が入ってから、炒め出すようで

　　作り置きしているものではなく

　　　　丁寧に作られている様です。

　　　　　　　　　お味は、オーソドックスなもので

　　　強火で炒めているためご飯がパラパラして。

　　　　　　　　　　　　　　　　　充分満足のいくものです。



　　さて肝心の「中華そば」。

　　　お顔です。





　　豚骨醤油の本道の見た目。




　スープは確かに、豚骨醤油なのですが

　　配膳されてからお店の人がひとさじ、角長の「濁りびしお」という醤油をたらして下さるのですが

　　　どうもこのパフォーマンスが好きになれません。

　　前回も書きましたが、それなら配膳する前に入れて欲しいな～。

　　　おいしい中華そばには、見た目のパフォーマンスは不要です。



　お味です。


　スープはまさに豚骨醤油の和歌山ラーメンのもの。

　　ただ最初の印象が良すぎたため

　　　物足らなさを少し・・・感じますが。

　　テーブルにある、ラーメン醤油タレと少しの胡椒を入れると

　　　味は私好みに落ち着きました。

　　　　　辛さが少ないと感じた時、醤油ダレがあると好みの味に出来るので

　　　　　　　とても良いと思います。



　麺は中細麺で、茹で加減硬さともに良好。



　具材はチャーシュー、メンマ、葱、かまぼこ

　　　とオーソドックスです。

　　ただチャーシューがトロトロに柔らかくて、

　　　存在感が少ないのが残念。

　　　　トッピングで、チャーシューを追加注文する事をお薦めします。







　　
　　総括として


　スープを飲み干したあとに、ラーメン鉢の底に書かれている

　　　「完食　ありがとん。」の文字。

　　遊び心があり、楽しいのですが。

　　　ラーメン鉢の底にある「骨粉」がこのラーメンの濃厚さを象徴しているのかな？


　骨粉がたまるほど濃厚なスープではないような気がするのですが。

　　





　　　「三代目　やぐら中華そば」

　場所：和歌山市来栖８２４
　電話：０７３－４７２－８８７３
　営業時間：１１：００～２４：００
　定休日：無し
　その他：駐車場有り