こまっちゃんの小部屋

　　　ラーメン放浪記　１３４


　　　「志竜」


　私の職場の近くで、ラーメン店を発見。

　　　・・・それから気にはなっていたものの、行けなかったのは・・・


　夜しか営業していない？

　　そして車を置くスペースが少ない。


　　　ということでしたが、

　　　　仕事を終えて、お店の前を通りかかると駐車スペースが一台分空いている。


　　　すぐさま車のウインカーを右に出し、入店。


　　「らーめん　志竜」と大きな看板を掲げていましたが

　　　料理人である店主さんは中華コックの制服姿？

　　　　お品書きには、唐揚げ、酢豚、中華飯、チャーハン等々。

　　　　　どうやら、中華料理店でした。


　　ラーメンが目当てだったので、「醤油ラーメン」なるものを注文。

　　　待つ事、数分。




　　「醤油ラーメン」　６００円


　お顔を覗くと




　　見た目、中華料理店の普通のラーメン。

　とにかく、もやしが目立ちます。


　　私はもやし不要派ではないのですが

　　　和歌山ラーメンには基本もやしは入っていないものという

　　　　先入観があるために、抵抗を少なからず感じるのですが。



　　さて、お味です。


　　　スープはとろみのあるコクと旨みを感じられるもの。

　　　　甘みを若干感じるものですが、しつこい甘みではない。

　　　コクを出すためにか、豚ひき肉を入れている。

　　　　　　　　　このように、小手先だけで豚ひき肉をいれてコクを出しているスープが

　　　　　　　　　　　　　　　　他店では多い中、バランスが良い。

　　　　　　　　　　　　　これは、ヒットかも。




　　麺は中細麺。

　　　私の好みではもう少し、硬めのほうが好きなのですが

　　　　麺の味もあるし、コシもありまずまずというところ。

　　　　　中華料理店のラーメンの麺としては

　　　　　　　　　　美味しい方だと思います。




　　　具材は葱、チャーシュー、もやし。

　　シンプルな具材が、ラーメンのバランスを崩していないので

　　　　良い感じです。

　　　　　特に、葱の味が活きています。



　　総括として。


　　　まずまずのラーメン。

　　　　値段も安いし、シンプルな具材とコクを感じるスープ。

　　　　　　麺の味もあり、美味しいラーメンでした。






　　「志竜」

　　場所：和歌山市　花山交差点　南２０ｍ　（以前　「東丸高」の有った所）
　　電話：０７３－４７３－８６８０
　　営業時間：１７：００～翌２：００
　　定休日：月曜日