こまっちゃんの小部屋

　　　　　ラーメン放浪記　９2



　和歌山市西浜にある「大福軒」





　前回来た時には、この「大福軒」で“中華そば”を頂いたのですが、

今回は前から気になっていた“タルタルラーメン”。




　注文したのは「タルタルラーメン」と「ご飯（小）」

　　　　６００円＋１００円






　お味です。


　スープは白濁したもので見た目は豚骨の様ですが

飲んでみるとかなりあっさりしており、

純粋な豚骨スープではなさそう。

白濁しているのは、スープ出汁本来の色ではなく

味だれの色だと思います。

スープの味自体は塩味が程良く効いている物で、クリーミーさも少し有ります。


　麺は自家製麺の中太麺で、コシがあり歯ごたえも充分。

この麺はかなり美味しいものです。

前に食べた“中華そば”では自家製麺の良さをあまり感じなかったのですが

違う太さの麺を使っているのかも。


　具材はチャーシュー、シナチク、葱でシンプル。

チャーシューには程良く味付けされています。



　　“タルタルラーメン”というネーミングはどうして付けたのか解りませんが、

　　他のお店にはない白湯スープの食べやすいラーメンでした。

　　　ふつうの中華そばより、こちらの“タルタルラーメン”の方が私は好きです。






　　　　「大福軒」

　　　　場所：和歌山市西浜１１３６－１０
　　　　℡：０７３－４４４－４９０１　　
　　　　営業時間：１１：００～１４：００、１７：００～２３：００
　　　　定休日：月曜日（不定休）