こまっちゃんの小部屋

　　　ラーメン放浪記　１２６


　「木鶏」というお店。

　喫茶と軽食を提供するお店です。





　こちらに「もっけいラーメン」というラーメンが有ると知り、行って来ました。






　このお店、朝は６時４０分から開いており

このラーメンはもちろん、モーニングやオムライス、とんかつ定食等々

すべてのメニューが朝の開店から食べられるそうです。

　朝早くから、ラーメンが食べる事の出来る数少ないお店です。





　“１２時間以上かけて取ったスープ”という言葉に期待が膨らみます。



　　　ラーメンのお顔。





　見た目は少し濁った、豚骨系と思いましたが。



　　お味です。


　スープは豚骨と鶏がらを使ったものでしょうか。

比較的あっさりしており、濃厚さはあまり感じません。

すこし甘みがあるスープは、優しい感じがするもので

旨みはあるものの、キレが少ない感じ。

醤油味の角が無く優しくも感じるのですが、少々物足らないのが正直な感想。

　味ダレの濃さや味、そのものが足らないのかも知れません。



　麺は柔らかめで、もう少し硬く茹でた方が私好み。

麺のコシ、味ともに飛んでしまっているのが残念。




　具材は豚ロースのチャーシュー、葱、かまぼこにシナチク。

豚ロースで作った柔らかめのチャーシューは珍しく、美味でした。





　　総括として

　喫茶店のラーメンとしては、レベルの高いもの。

　優しい味なので、誰でも美味しく食べられるラーメン。

　　朝から食べれるのも嬉しいです。


　　スープの味ダレと麺の茹で加減だけ、改良して欲しいと思いました。


　
　　「木鶏（もっけい）」

　　場所：和歌山市湊１８２３－６
　　電話：０７３－４５５－４４９７
　　営業時間：６：４０～１７：３０
　　定休日：火曜日
　　その他：駐車場有り