2012年05月03日
暴豚製麺所
ラーメン放浪記 ９４
久しぶりのラーメンです。
しばらくお休みしている間に、新しいお店があちらこちらで開店しています。
その中の一軒 「暴豚製麺所」。
暴豚とかいて“らんぼうブタ”と読むそうです。
暴豚ラーメン（並） ６８０円 トッピングにニンニクをオーダー（無料）
ラーメンは、（小） （並） （大） があり、麺の量がそれぞれ ２００ｇ、３００ｇ、４００ｇ
となっています。
並（麺は３００ｇ）でもかなり麺の量が多い（標準的な中華そばは、一人前が１２０ｇ～１４０ｇくらい）
お店の入り口に食券販売機があり、食券を購入してカウンターで食券を渡すシステム。
お味です。
スープは豚スープ。
見た目そのとうりに、かなり脂っこい。が
しかしそれほどしつこくないのが不思議なスープ。
好みが分かれると思います。
醤油味ですがスープ自体は甘めで、アクセントが少ないかな？
テーブルに唐辛子があったので少し振りかけてみましたが、
脂っこさを解消するまでには至りませんでした。
麺が最大の特徴。
極太のちじれ麺。
これだけ太いと茹がいても、粉っぽくなる麺が多いのですが
それはあまり感じないのはＧｏｏｄ。
しかしもう少し、柔らかめのほうが私の好みですが
硬めの麺の歯ごたえは味わえました。
具材は厚めのチャーシューが２枚、キャベツ、もやし。
チャーシューが多すぎると感じるのは私の歳のせいかもしれません。
若いお客さんには、とても喜ばれると思います。
トッピングの野菜増しも無料のようです。
野菜に“さらし葱”があれば、あっさりと味わえると思うのですが。
ラーメンとしては、（並は）麺が３００ｇということもあり
かなりボリュームがあり、食べ応えは充分。
若い方向けのラーメンという感じでしょうか。
『私と同じ年代の方は（小）をお薦めします。』
「暴豚製麺所」
場所：和歌山市中３１７
℡：０７３－４９９－６０３７
営業時間：１１：００～１５：００ １７：００～２１：００ （平日）
１０：００～売り切れまで （日曜）
定休日：無休
駐車場：有り
