こまっちゃんの小部屋

　

　これはバジリコ。

　ピザやパスタによく使われる、紫蘇科のハーブです。

　我が家では、出前のピザ（マルガリータ）に手でちぎったバジリコをのせたり、

　パスタではぺペロンチーノ（オリーブオイルを温め、ニンニクをつぶし鷹の爪を

　入れ香りがたったところで茹でたパスタを入れ。

　仕上げにみじん切りしたバジリコを投入。

　と大活躍です。

　バジリコを一本、家で育ててみれば食事のレパートリーも広がりますよ。