こまっちゃんの小部屋

　　ラーメン放浪記　８０


　本当に久しぶりの「ラーメン放浪記」です。



有田市にある『和ダイニング 清乃（セイノ）』に行って来ました。

清乃さんといえば、店主様の奥様が“いこらブロガ―”で　せぇーのでいこら本家　というブログを書かれています。



　

　注文したのは『キレの金しょうゆラーメン』　　７００円と




　じゃこご飯　２００円



　　　さて、ラーメンのお味です。


　スープは澄んだ和風だしがよく効いたもので、

あっさりしています。

　澄んだ醤油スープは、あながち中華料理店のラーメンに有りがちな安っぽい普通のスープが多いのですが

清乃さんのスープは和風味が全面に出ているせいか、キレがあり美味しいスープです。


　具材はチャーシュー、半熟煮玉子、シナチク、白髪葱そして辛味のある茹で野菜（おそらく菜の花の葉？）

ラーメンで白髪葱や辛味の有る茹で野菜を使っていたり、和風を意識したものです。


　麺はこのラーメンの最大の特徴だと思うのですが、平打ち麺で少し透明感のあるコシのしっかりしたもので

この麺がまた歯ごたえが抜群にいいです。



　全体的に和風を意識したあっさりしたラーメンですが

食べ飽きのしない美味しいラーメンでした。





他にもかなりの種類のラーメンがあり、濃厚なスープのものを次回は食べてみたいと思います。




　追伸



　　　　“よめよめ”さん。　　ごちそうさまでした。




　　　　　　『和ダイニング　清乃（セイノ）』

　　　　　　　場所：有田市野６９６
　　　　　　　℡：０７３７－８３－４４４７
　　　　　　　営業時間：１１：００～１４：００、１７：００～２２：００
　　　　　　　定休日：火曜日