2011年08月27日

まる平の中華そば

　　ラーメン放浪記　５５


　和歌山市古屋にある「まる平中華そば専門店」です。





　和歌浦の「まる木中華そば」の創業者の娘さんがされているお店だそうです。

中華そば専門店という看板に、期待が膨らみます。




　おしながきは“シンプル”そのもの。






　　　お味です。


　スープは醤油系でやはり「まる木」のスープによく似ています。

とても美味しいスープなのですが、スープとラーメン鉢の間に浮いている油が気になります。

メタボが気になる私にとっては、油は無い方が嬉しいのですが。

コクを出すため、スープに油をいれているのかな？


　麺は中太麺。

少し硬い目に茹がかれていて、私は好きです。


　具材は厚めに切られたロース肉を使ったチャーシューが４枚、なると、シナチク、葱です。

多い目にのせられた葱とスープの油との相性がとてもよく、もう少し葱が多い方がなお美味しいだろうな～。

脂身の無いチャーシューもこのスープによく合っています。


　醤油系としては、まずまずの美味しい中華そばでした。






　　　　「まる平中華そば専門店」

　　　　　場所：和歌山市古屋１５３－３１
　　　　　℡：０７３－４５３－３００４
　　　　　営業時間：１７：３０～翌１：３０
　　　　　定休日：月曜日　第２火曜日
　　　　　その他：ビール、酒　有　　駐車場　有





  


Posted by こまっちゃん at 00:10 │Comments(3) │ラーメン放浪記
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